Questo dessert al cucchiaio alla mela è l’ideale per finire un pranzo senza appesantirlo. Inoltre con un piccolo accorgimento (e cioè sostituendo nella crema la farina con la maizena) è un ottimo dolce per celiaci. :)
Come fare il dolce al cucchiaio con mele e pistacchi
| 1 Preparate la crema. Fare bollire il latte con la stecca di vaniglia. Lasciare in infusione per una mezz’oretta. In una terrina lavorare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la maizena setacciata poco alla volta, continuando a mescolare. | 2 Una volta amalgamato il tutto, aggiungere il latte raffreddato, senza smettere di mescolare. |
| 3 Porre sul fuoco a fiamma bassissima, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per evitare che la crema si attacchi e formi grumi. Continuare a cuocere per 5 minuti, sempre girando, finchè la crema non si sarà addensata. Lascir raffreddare. Lavate e sbucciate le mele. Togliete il torsolo e tagliatele a cubetti. In una padella mettere due cucchiai di zucchero. | 4 Aggiungere le mele e la stecca di vaniglia. |
| 5 Lasciar cuocere 3-4 minuti a fiamma vivace, spegnere e tenere da parte. Se i pistacchi hanno la pellicina, metteteli per un paio di minuti in acqua molto calda e vedrete che riuscirete a spellarli senza difficoltà. | |
| Componete il vostro dessert al cucchiaio mettendo nei bicchierini un cucchiaino di mele, un paio di cucchiaiate di crema ed i pistacchi tritati. :) |
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Oggi vediamo insieme come fare la torta di mele al cucchiaio. Un dolce semplice, ma di una bontà unica. La torta di mele al cucchiaio è perfetta da servire come dessert di fine pasto, anche accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia oppure da crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia. Vuoi stupire i tuoi familiari senza doverti cimentare in un dolce difficile? Ecco la torta di mele al cucchiaio e, in poche mosse, preparerai un dolce dal
successo assicurato. Stampa
Salva Pin Preparazione 20 min Cottura 50 min Tempo totale 1 h 10 min Portata Crostate e Torte da colazione Cucina
Italiana Porzioni 8 Persone
Calorie 190 kcal
- 5 mele
- 130 g burro
- 100 g zucchero
- 50 g zucchero a velo
- succo e buccia di 1 limone
- 1 pizzico cannella
- 3 uova
- 1 bustina vanillina
- 100 g farina
- 1 bustina lievito per dolci
Iniziare la preparazione della torta di mele al cucchiaio.
In un tegame, fare a pezzetti 5 mele abbastanza grandi, unire 130 g di burro con 100 g di zucchero e 50 g di zucchero a velo, il succo di un limone, un pizzico di cannella (a gusto) scorza di limone, fare cuocere per 30 minuti, coprendo con un coperchio.
Schiacciare fino ad ottenere una purea e lasciare raffreddare.
Trasferire la purea di mele in un ciotola, aggiungere 3 uova, la vanillina, 100 g di farina e una bustina di lievito, mescolare bene il composto.
Versare l’impasto in una tortiera da 24 cm, imburrata o infarinata oppure coperta con carta forno e cuocere 45-50 minuti a 170°. La cottura dipende sempre dal tipo di forno, la torta deve colorirsi.
Sfornare la torta di mele al cucchiaio, farla raffreddare e, a piacere, spolverizzare con zucchero a velo.