Torta al cocco e cioccolato bianco: l’abbinamento più goloso per una torta irresistibile
Questa torta, oltre ad essere squisita, è anche morbida. Inoltre, dopo averla preparata, si ricopre con una glassa al cioccolato bianco, che poi viene ricoperta da cocco grattugiato, per renderla anche molto bella da vedere.
Ricetta Torta al cocco e cioccolato bianco
Ingredienti e dosi per uno stampo da 22 cm di diametro:
- 4 uova
- 250 gr di cioccolato bianco
- 250 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di farina “00”
- 100 gr di farina di cocco
- 1 bustina di lievito vanigliato.
Preparazione:
Per prima cosa bisogna lasciare il burro a temperatura ambiente per farlo ammorbidire, poi metterlo in una ciotola o direttamente nel cestello della planetaria, aggiungere lo zucchero e lavorare con le fruste, fino ad ottenere una crema liscia e cremosa.
A questo punto, unire una per volta le uova, facendole amalgamare bene prima di aggiungere la seguente, fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire poco per volta e con un setaccio la farina ed amalgamare con cura unendo anche il lievito.
Tritare il cioccolato bianco con una grattugia ed unirlo all’impasto e mescolare. Versare il tutto nella tortiera imburrata ed infarinata ed infornare a 180°C per circa 45 minuti.
Ricetta glassa al cioccolato bianco
Per la copertura:
- 200 gr di cioccolato bianco
- 150 ml di panna
- 50 gr di burro
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con la panna. Dopo che gli elementi si sono sciolti ed uniti mescolando, togliere dal fuoco ed unire il burro amalgamando il tutto.
Versare la copertura lasciata intiepidire sulla superficie della torta fatta raffreddare. Decorare con scaglie di cioccolato o con del cocco grattugiato.
Per questo torta si consiglia di utilizzare uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro. Dopo che avete cotto la base del dolce, fatela raffreddare nello stampo e all’interno di esso versare sulla superficie la copertura, in modo da ottenere. dopo sformata. una torta a dir poco perfetta. Naturalmente dovete tenere la torta al cocco e cioccolato bianco in frigorifero almeno 4 ore, prima di toglierla dallo stampo a cerniera e servirla.
Torta al cocco e cioccolato bianco
Tempo di preparazione: PT20M
Tempo di cottura: PT50M
Tempo totale: PT1H10M
Voto:
Basato su 23 Recensioni
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La torta cioccolato bianco e cocco è un dolce sofficissimo, preparato con cioccolato bianco, yogurt e cocco rapè.
Dopo aver provato la torta al cioccolato bianco classica ho realizzato questa variante. Se vi piace questo abbinamento dovete assolutamente provarla.
E’ una torta morbida e profumata, perfetta per ogni momento della giornata. E’ l’ideale a colazione insieme a una tazza di latte e per la merenda. Potete anche farcirla con panna o con crema alle nocciole per renderla ancora più golosa.
Sul mio blog trovate anche la ricetta della torta al cioccolato bianco classica e il tortino dal cuore morbido.
La torta cioccolato bianco e cocco è un dolce veloce e facile da preparare. Bastano 20 minuti ed è pronto per essere infornato. Vi lascio alla ricetta e se la provate fatemi sapere che ne pensate 🙂
Stampa Ricetta
Torta cioccolato bianco e coccoTorta soffice al cioccolato bianco e cocco. Dosi per uno stampo da 22 cm.
Tempo di preparazione | 20 minuti |
Tempo di cottura | 50 minuti |
Ingredienti
- 220 g farina 00
- 70 g cocco rapè
- 180 g zucchero semolato
- 2 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 150 g cioccolato bianco
- 10 g fecola di patate
- 80 g latte
- 125 g yogurt bianco
- 50 g olio di semi
Ingredienti
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Istruzioni
Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria.
A parte montate le uova con lo zucchero usando lo sbattitore.
Aggiungete lo yogurt bianco e il cioccolato bianco fuso.
Aggiungete a poco a poco la farina, la fecola, il lievito e il cocco rapè e mescolate con una spatola.
Unite infine il latte e l'olio.
Imburrate e infarinate uno stampo di 22 cm e versateci l'impasto.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 45-50 minuti. Regolatevi in base al vostro forno e facendo la prova con uno stecchino.
Sfornate, fate raffreddare e servite.
Note
- La torta cioccolato bianco e cocco si conserva 3-4 giorni.
- Altre ricette col cioccolato bianco: Tortino al cioccolato bianco