ultimo aggiornamento 3 Lug 22 I Panini per Hamburger ( Burger buns ) sono un tipo di
panini soffici dalla forma tonda, gusto neutro e una cupola ricoperta di semi di sesamo, ideali da farcire con Hamburger, formaggio, salse, insalata.. Tipici della cucina americana da fast food! ma amatissimi in tutto il mondo e venduti pub, chioschi! Avete sempre voluto preparare i Panini per
Hamburger fatti in casa? Ecco per voi la Ricetta Panini Hamburger con tutti i consigli, spiegazioni e foto passo passo che vi illustreranno il procedimento per un risultato perfetto! ovvero dei Burger buns morbidissimi e gustosi più buoni di quelli comprati! Come ogni ricetta tradizionale, esistono numerose versioni ; quella che vi regalo oggi è la Ricetta originale americana dei Panini per Hamburger che arriva direttamente dal mio Libro Hamburger e Cheeseburger American Style; acquistato negli States! Dove sono presenti diversi tip; dopo averne sperimentate tante vi riporto quella che ritengo la Miglior ricetta in termini di consistenza, gusto e facilità di esecuzione! Si tratta di una preparazione molto semplice e anche veloce! a base di acqua, lievito, farina, olio di semi, pochi ingredienti che potete impastare a mano, quindi anche senza impastatrice! Il tempo di formare le palline della dimensione giusta, lasciarle lievitare, pennellare e infine cuocere in forno, è i vostri Panini da hamburger sono pronti per essere gustati e farciti come preferite! Sia con il classico Hamburger di carne o pollo ;con aggiunta di insalata, pomodoro, Cipolle caramellate, Maionese, salse.. se gradite formaggio filante per realizzare il tipico Cheeseburger! sia con semplici affettati , salumi, sia con farcia dolce come marmellata , nutella! Dal momento che si tratta di panini senza uova e senza burro, questi Panini per Hamburger sono adatti anche ai vegani e vegetariani! Provateli presto per realizzare golosi Panini Gourmet perfetti come piatto unico, da trasportare in ufficio, in gita, in spiaggia, per le feste di compleanno oppure merende genuine e Fidatevi non li comprerete più! Scopri anche: Gli Hot dog ( i gustosi panini allungati farciti con wursel e salse golose!) Ricetta Burger bunsTEMPI DI PREPARAZIONE
Ingredienti
Procedimento Come fare i Panini per hamburgerPrima di tutto realizzate un piccolo lievitino con 100 gr di farine miscelate insieme, 100 gr di acqua e il lievito. Mescolate bene fino ad ottenere un composto molliccio. Coprite con una pellicola e lasciate lievitare per 1 h finché non si formano le bollicine. Poi aggiungete al lievitino il resto delle farine, lo zucchero, il resto dell’acqua, mescolate bene oppure impastate con planetaria. Quando l’impasto è compatto, aggiungete a poco a poco l’olio, al fine di incordare velocemente ovvero ottenere una palla elastica. Infine aggiungete il sale, impastate ancora, formate una palla, riponete in un contenitore e lasciate lievitare con pellicola per 3 h circa fino a quando non triplicherà di volume! Rompete la lievitazione e rovesciate l’impasto su un piano di lavoro. Senza aggiungere altra farina ( non sarà necessario) dividete in pezzi da 60 gr per mini burger buns oppure 100 – 110 gr per burger buns classici Arrotondate ogni pallina sul piano di lavoro con il palmo della mano, fino ad ottenere una superficie liscia:  Lasciate lievitare 4 pezzi per volta grandi ; 6 per i piccoli in una teglia rivestita di carta da forno per circa 40 minuti Poi pennellate i panini per hamburger con latte e spolverate di semi di sesamo e proseguite la lievitazione per ancora mezz’ora. Infine cuocete in forno statico ben caldo, una teglia per volta, a 180° per i primi 15 minuti nella parte centrale del forno. Poi passate al piano superiore e se non sono dorati, azionate il grill e ultimate ancora 5 minuti! Sfornate e lasciate raffreddare fuori dalla teglia! Ecco pronti i Panini per Hamburger! soffici e gustosi! Conservare i Panini per HamburgerAppena si saranno raffreddati a temperatura ambiente per 40 – 50 min imbustate subito sigillandoli perfettamente! In questo modo si conservano per 4 – 5 gg! potete anche congelarli! Prepara la Ricetta! Seguimi su Instagram @tavolartegusto e condividi la tua creazione con l’hashtag #tavolartegusto. Entrerai nella mia gallery! ASPETTA! LEGGI ANCHE QUESTI : Qual è il miglior pane per fare hamburger?Il miglior pane per hamburger, infatti, è morbido, non si sbriciola e ha la capacità di assorbire i succhi della carne, senza diventare troppo molliccio. Non solo, è di forma tonda e ha una grandezza corrispondente a circa 12/13 centimetri di diametro.
Come tostare i panini per hamburger?Dopo aver tagliato in due il pane, appoggiate le due metà sulla piastra (o padella) non troppo calda, con la parte interna a contatto con la superficie di cottura. Una piastra troppo calda provoca un abbrustolimento troppo veloce col rischio di arrivare a bruciare il pane.
Chi ha inventato il panino hamburger?I fratelli Frank e Charles Menches, nativi di Canton, nell'Ohio, erano venditori di cibo che nel 1885 si trovavano alla Erie County Fair nella città di Hamburg, nello stato di New York. Il prodotto principale che avevano sul menu era un panino con salsiccia di maiale.
Come mangiare panino?Non afferrate il panino lasciando i pollici sotto e le altre 4 dita sopra! Pollice e mignolo devono stare sotto, le altre tre dita sopra. È l'unico modo per tenere il ripieno all'interno! Sollevate il panino con delicatezza e addentate, ma fate piano, altrimenti tutti i vostri sforzi saranno stati vani.
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Panini hamburger fatto in casa da benedetta
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