Show . Le posate non si impugnano come martelli ma si tengono dalla parte alta del manico senza, mai, sollevare il mignolo. Non si gesticola o giocherella con le posate in mano. Quando si interrompe per un attimo di mangiare, le posate vanno appoggiate sul proprio piatto con il manico sul bordo e le punte rivolte verso il centro. Alla fine del pasto vanno poste parallele sul piatto, con i manici rivolti a sé. Il coltello
La forchetta
Il cucchiaio
Gli stuzzicadenti La pulizia dei denti non va fatta a tavola, neppure coprendo la bocca con la mano o il tovagliolo.
da “Enciclopedia della Donna” anno 1963 e da Wikipedia
Le bacchette per il cibo Uso delle bacchette Place setting with place card holder, individual salt cellar and pepper shaker, utensil setting for 8 courses (charger plate, dinner napkin in napkin ring, bread plate, individual butter dish with lid, butter spreader on crystal knife rest, cocktail fork, soup spoon, fish knife and fork and crescent shaped bone dish for fish bones, entrée knife and fork, ice cream fork (for sorbet during palate cleansing course), relevé (main) course knife and fork, salad knife and fork, dessert fork and dessert spoon. Also stemware for water goblet, sherry glass, white wine glass, red wine glass, and champagne flute. Salad course is served in European fashion at end of meal. Sherry is served during appetizer and soup courses, white wine is served during fish and entrée courses, red wine during the relevé (main) course, and champagne during the dessert course. Coffee/tea would be served after the dessert course. Reposta per primo quest’articolo Come si tengono le posate quando si mangia?Mentre si mastica o si fa una pausa fra un boccone e l'altro, le posate vanno sempre appoggiate in obliquo sul piatto e non con la punta sul bordo e il manico sulla tavola. I rebbi della forchetta vanno rivolti verso il basso e la lama del coltello verso il centro del piatto.
Quali posate si usano per prime?Forchette a sinistra del coperto
Si trova a sinistra all'esterno, perché si usa per prima come forchetta per gli antipasti. Direttamente accanto c'è la forchetta per i piatti principali, immediatamente accanto al piatto.
Come si mettono le posate e il tovagliolo?Il tovagliolo si piega semplicemente ( a rettangolo o a triangolo) e si mette di buona regola a sinistra (alcune volte al centro sopra il piatto). Sopra le forchette va l'eventuale piattino del pane e sopra il coltello e il cucchiaio vanno invece i bicchieri.
Come si tengono in mano le posate a tavola?Le posate che vengono afferrate con la mano destra vanno a destra, quelli che vengono afferrati con la sinistra andranno a sinistra del piatto segnaposto, che costituisce il centro del coperto. Le forchette vanno a sinistra del coperto – servirete un menù a base di pesce?
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