Come apparecchiare una tavola all aperto

Argomenti trattati

• Come apparecchiare una tavola all’esterno
  • La scelta di un tema
  • Bicchieri e posate
  • Ferma tovaglia
  • Coprire le pietanze
  • Illuminazione da esterno

Che sia per un pranzo leggero o una tipica colazione all’americana con bacon, uova e pancake, con l’arrivo della bella stagione la voglia di trascorrere del tempo all’aperto si fa sempre più forte. I ricordi piacevoli vissuti in compagnia sono quasi sempre quelli passati attorno alla tavola, si sa.

Come viverli al meglio? Ecco i consigli indispensabili su come apparecchiare una tavola all’esterno.

Come apparecchiare una tavola all’esterno

Anche quando si apparecchia all’aperto occorre mettere impegno, gusto ed eleganza. Magari sperimentando mise en place estrose e divertenti che non ci sogneremmo di provare a casa. Oltre a ricette di pietanze gustose, aperitivi freschi e colorati e una buona compagnia, bisogna ricordarsi sempre di aggiungere la giusta dose di stile alla tavola.

La scelta di un tema

Qualsiasi sia la location del giardino o del terrazzo dove si decide di apparecchiare una tavola all’esterno, l’idea di giocare e con un tema e sperimentarlo su elementi tessili, piatti e segnaposto, è una soluzione vincente e apprezzata. Se possedete una casa al mare potete optare su elementi naturali recuperati in spiaggia, come sabbia e conchiglie. Se invece vi trovate in aperta campagna, pigne e rametti di erbe aromatiche legati con lo spago saranno perfetti.

Bicchieri e posate

Elementi essenziali per allestire il tavolo all’aperto, non possono di certi mancare quando si organizza un pranzo o una merenda in giardino. Si può essere più formali e scegliere un servizio di piatti e bicchieri in porcellana e vetro, oppure essere più sbrigativi acquistando piatti, bicchieri e posate usa e getta.

Se la scelta cade sul servizio di calici in vetro, ricordate che ogni bevanda ha il suo preciso bicchiere. Allo stesso modo, c’è differenza tra la forchetta per i primi piatti e quella per gustare il dolce a fine pasto.

Ferma tovaglia

Un incognita onnipresente quando si decide di apparecchiare una tavola all’esterno, è il tempo meteorologico. Che sia un pomeriggio di primavera o una calda giornata estiva, il vento è forse una delle intemperie più ricorrenti. Bisogna quindi attrezzarsi a dovere per evitare che una raffica di vento rovini il momento conviviale.

Il consiglio è quello di fissare la tovaglia alla tavola con dei ferma tovaglia. In questo modo potete stare tranquilli che né piatti né bicchieri rischieranno di ritrovarsi per terra a causa del cattivo tempo.

Coprire le pietanze

Un aspetto a cui prestare particolare attenzione rispetto a quando si prepara una tavola nella cucina di casa, è quello dell’igiene delle pietanze che si decide di mettere in tavola. Insetti, sabbia o polline potrebbero facilmente posarsi nei piatti, mettendo così a repentaglio l’intero pasto. In commercio esistono svariati coperchi velati dalle dimensioni e dalle forme più diverse tra cui scegliere.

Illuminazione da esterno

Di grande utilità soprattutto durante le ore notturne, l’illuminazione da esterno può aiutare a rendere suggestiva l’atmosfera che s’intende creare. Un simpatico gioco di luci formato da catene di lampadine darà l’impressione di trovarsi in un paesaggio fiabesco, perfetto sia per le serate in compagnia di amici sia per romantiche cene a due. Per questi momenti inoltre, perché non optare per candele, lanterne e utili citronelle?

Pranzi e cene all’aria aperta sono un must per la bella stagione e gli incontri sono più piacevoli ed allegri.

Il bon ton e le regole dell’accoglienza non devono venir meno solo perché non si ospita all’interno delle mura domestiche. L’apparecchiatura all’aperto può essere curata e ricercata, pur mantenendo un semplicità gradevole e adatta all’ambiente.

Per fare bella figura con i propri ospiti e rendere la riunione ancora più piacevole, prepareremo la tavola con qualche accorgimento che la renderà unica.

• Come apparecchiare la tavola all’aperto in modo carino per una cena romantica o con amici
• Tovaglie, piatti e accessori

I colori sono il fattore dominante della bella stagione. Finalmente si possono abbandonare le tinte calde e accomodanti per dare una sferzata fresca alla nostra apparecchiatura.

Azzurro, rosso ciliegia, giallo, verde prato possono abbinarsi tra loro, se coordinati da un occhio esperto. L’effetto potrà essere elegante anche senza utilizzare il ton sur ton. Si possono scegliere tovaglie tinta unita e abbinare tovaglioli che richiamino il colore di base, ma che abbiano delle decorazioni. Anche le stampe di frutta e fiori sono gradevoli sulle tavole estive.

Le sedute dovranno essere comode e quindi si può optare per cuscini che si abbinino alla mise en place o che siano dello stesso colore delle sedie. Se si organizza una cena, potrebbe essere un’idea carina ed una coccola per gli ospiti predisporre sullo schienale un leggero plaid o una sorta di foulard. Questo potrà risultare utile per proteggersi dall’umidità notturna.

Per mantenere un legame con la natura, anche se ci si trova su una terrazza in città, può essere simpatico utilizzare cesti di rafia o paglia per pane e grissini. Inoltre è possibile posizionare dei piccoli bicchierini trasparenti con fiori di campo.

L’illuminazione a tavola non deve essere accecante, ma deve consentire di vedere bene le pietanze servite. Può essere accattivante ornare lo spazio con candele e lanterne oppure posizionare fili di piccole lucine, come se fosse un cielo stellato.

Tovaglie, piatti e accessori

Per una cena informale tra amici si può scegliere una tovaglia waterproof, ossia facile da pulire grazie ad un sottile strato di resina. Ce ne sono di tutte le forme e decorazioni. Ecco come apparecchiare la tavola all’aperto, anche per un aperitivo in casa.

Se stiamo organizzando, invece, una cena romantica o aspettiamo degli amici con in quali non siamo molto in confidenza, sarà meglio scegliere altre soluzioni. In questi casi è opportuno apparecchiare con tovaglie in lino o cotone grezzo dai colori tenui, per dare un effetto più sobrio ed elegante.
I piatti potrebbero essere colorati, ma dovranno avere una buona fattura e presentare delle particolarità. Altrimenti è meglio scegliere dei piatti più tradizionali.
Le posate potrebbero essere in acciaio dorato, se i piatti hanno uguale bordatura. Se si vuole andare sul sicuro è preferibile optare per soluzioni classiche, alleggerite da un centro tavola informale oppure scegliere tovagliette e sottopiatti ricercati ed eleganti da sostituire alla solita tovaglia.

Una buona compagnia e del buon cibo faranno il resto.

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