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Food And Drink Save Recipe from ortodacoltivare.it Orto da Coltivare 7k followers More information Un liquore fatto in casa dal gusto dolce e morbido: aromatizzare una grappa con le mele è semplicissimo e da provare. Scopriamo la ricetta.Find this Pin and more on ricette by Alice Ilien. Grappa Homemade Liquor Limoncello Mela Healthy Drinks Booze Apricot Plum Brewing More information Un liquore fatto in casa dal gusto dolce e morbido: aromatizzare una grappa con le mele è semplicissimo e da provare. Scopriamo la ricetta.Find this Pin and more on ricette by Alice Ilien. Ingredients
Ingredients alcol acqua zucchero Make it ; Opens a new tab More like this
La mela cotogna è un tipico frutto autunnale, si può consumare crudo o cotto ma anche come in questo caso bere. Ha notevoli proprietà benefiche può migliorare l’intero sistema immunitario, soprattutto nella stagione fredda. Aiutano la digestione, puliscono il fegato e aiutano il sistema respiratorio. Questo e’ proprio il caso di dire che ” UNA MELA COTOGNA AL GIORNO, TOGLIE IL MEDICO DI TORNO”… 1 Mela Cotogna, solo al scorza pelata grossolanamente da lasciare anche abbastanza polpa. 1/2 Litro di Grappa Preparazione Grappa alla Mela Cotogna Ricetta: Lavate con cura una mela cotogna, sbucciatela grossolanamente e mettete la scorza a macerare con la grappa in un vaso a chiusura ermetica; al riparo dal sole per 40 giorni. Passato il tempo di macerazione filtrate con un panno o carta filtro e imbottigliate. Fate stagionare il liquore per 120 giorni prima di aprire e gustare. IL TUO PENSIERO CI INTERESSA
• Categoria della bevanda spiritosa: Acquavite di Frutta • Descrizione • Metodo di produzione • Elementi che dimostrano il legame con l’ambiente geografico o con l’origine geografica • Riferimenti legislativi AutoreRoberto GiulianiFiglio di un musicista e una scrittrice, è rimasto da sempre legato a questi due mestieri pur avendoli traditi per trent’anni come programmatore informatico. Ma la sua vera natura non si è mai spenta del tutto, tanto che sin da ragazzo si è appassionato alla fotografia e venticinque anni fa è rimasto folgorato dal mondo del vino, si è diplomato sommelier e con Maurizio Taglioni ha fondato Lavinium, una delle prime riviste enogastronomiche del web, alla quale si dedica tutt’ora anima e corpo in qualità di direttore editoriale. Collabora anche con altre riviste web e ha contribuito in più occasioni alla stesura di libri e allo svolgimento di eventi enoici. Dal 2011 fa parte del gruppo Garantito Igp. Articoli correlatiQuali sono gli ingredienti per fare la grappa?La Grappa è ricavata dalla distillazione di una materia prima solida: la vinaccia, ovvero le bucce dell'uva dopo che questa è stata spremuta per fare il vino. Le vinacce che giungono in distilleria sono essenzialmente di due tipi: fermentate e non fermentate (vergini).
Come si fa la grappa in casa?Cosa ti serve per iniziare? Per la grappa fatta in casa ti occorre l'alambicco in rame, il fornello a fiamma, l'alcolometro e una bella quantità di vinacce fresche, di prima scelta. Ti consigliamo anche un termometro, un ambiente secco e pulito e un'attenzione maniacale all'igiene di tutti gli accessori.
Come si fa un distillato di mele cotogne?Lavate con cura una mela cotogna, sbucciatela grossolanamente e mettete la scorza a macerare con la grappa in un vaso a chiusura ermetica; al riparo dal sole per 40 giorni. Passato il tempo di macerazione filtrate con un panno o carta filtro e imbottigliate.
Come si fa il distillato?La distillazione parte dalla fermentazione di un liquido zuccherino (mosto) e dal suo successivo riscaldamento. Con questo processo, portando il liquido allo stato di vapore e ricondensandolo, si riesce a separare l'acqua dall'alcol e da altri componenti aromatici.
Come si fa a distillare la grappa?Distillazione delle vinacce
Giunti alla temperatura di circa 80 gradi i vapori alcolici iniziano ad evaporare sino a che, incontrando il tubo di rame freddo, che viene raffreddato facendoci scorrere accanto dell'acqua, i vapori si condensano ritornando allo stato liquido, ed ecco il nostro distillato.
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